Nietolerancja glutenu nie jest typową alergią, ponieważ objawy nie dotyczą układu odpornościowego. Objawy choroby zwanej celiakią mogą być jednak groźne. W przypadku stwierdzenia nietolerancji glutenu należy starannie dobierać pokarmy, np. całkowicie wyeliminować zboża i produkty zawierające gluten.
Ryzyko zachorowania przez dziecko na celiakię można zmniejszyć poprzez przestrzeganie poniższych zasad:
- niepodawanie glutenu przed ukończeniem przez dziecko 4 miesiąca!
- pierwszy kontakt z glutenem w 5-7 miesiącu (wprowadzenie posiłków dodatkowych)
- rozpoczęcie od małych ilości zbóż zawierających gluten, a następnie stopniowe zwiększanie dawki
- wprowadzenie glutenu w okresie karmienia piersią
Inne pokarmy, których należy unikać do ukończenia przez dziecko 1 roku życia:
- orzeszki ziemne
- soja
- owoce morza
- miód, słodycze, czekolada
- przyprawy
- sól
Wstecz